クラシックメニュー

柔らかく下茹でした真蛸を炭火で香ばしく焼き、オリーブオイルとレモンで地中海風に仕上げた一皿です。

熟成の異なる職人チーズを盛り合わせ、ドライフルーツとハチミツ、クラッカーを添えた大人の一皿です。

とろりと濃厚なブッラータに完熟トマトとバジルを合わせ、エキストラバージンオイルをまわしかけた前菜です。

じっくり煮込んだ牛肉のボロネーゼを、もちもちの自家製フェットチーネにたっぷり絡めた一皿です。

海老やムール貝、イカの旨みをサフランライスに炊き込み、ほんのりスパイシーに仕上げた本格パエリアです。

ローズマリーやタイムをまとわせた若鶏を皮目こんがりと焼き上げ、肉汁あふれるジューシーな一皿です。

エスカルゴをたっぷりのガーリックバターとパセリで焼き上げ、香り高く仕上げた本格フレンチの前菜です。

高カカオのチョコレートをたっぷり使い、しっとり濃厚に焼き上げたガトーショコラを温かい状態でお楽しみいただけます。